Oat dan Oatmeal Cocok untuk Sarapan Sehat: Ketahui 9 Manfaat dari Superfood Ini

Finnews.id – Oat dan oatmeal termasuk salah satu biji-bijian paling sehat di dunia. Selain bebas gluten, keduanya kaya akan serat, protein berkualitas tinggi, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi oat dapat menurunkan risiko penyakit jantung, membantu mengontrol gula darah, serta mendukung penurunan berat badan.

Jika Anda memiliki oatmeal sebagai menu sarapan setiap hari, ini adalah keputusan yang tepat dan cerdas,

Oat hadir dalam berbagai bentuk, mulai dari oat utuh (groats), rolled oats, steel-cut, hingga instant oats. Oat sering dikonsumsi sebagai oatmeal (bubur) yang dimasak dengan air atau susu, namun juga umum ditemui dalam kue, granola, atau roti.

1. Kandungan Nutrisi Tinggi
Oat kaya akan karbohidrat kompleks, protein, dan serat beta-glucan. Setengah cangkir oat kering mengandung mangan 63,9% DV, magnesium 13,3% DV, fosfor 13,3% DV, serta vitamin B1 15,5% DV. Satu cangkir oatmeal matang juga menyediakan 27,4 g karbohidrat, 5,3 g protein, 4 g serat, dan 153,5 kalori.

2. Kaya Antioksidan
Oat mengandung avenanthramides, antioksidan unik yang membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif, meningkatkan aliran darah, serta memiliki efek antiinflamasi dan antipruritus.

3. Serat Larut Beta-Glucan
Beta-glucan dalam oat membentuk gel di perut yang memperlambat penyerapan gula, menurunkan respons insulin, mendukung pertumbuhan bakteri baik, dan mengatur diabetes tipe 2.

4. Menurunkan Kolesterol
Serat beta-glucan membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL, sekaligus melindungi LDL dari oksidasi yang berkontribusi pada penyakit jantung.

5. Mengatur Gula Darah
Beta-glucan memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan glukosa, membantu menurunkan gula darah, terutama bagi penderita obesitas dan diabetes tipe 2.

6. Mengenyangkan dan Mendukung Diet
Oat tinggi serat larut sehingga meningkatkan rasa kenyang, mengurangi asupan kalori, dan membantu program penurunan berat badan.

7. Perawatan Kulit
Oat halus (colloidal oatmeal) dapat digunakan sebagai perawatan kulit, membantu mengurangi gatal dan iritasi pada eksim.