finnews.id – Banyak orang masih menganggap ikan kaleng hanya makanan darurat saat sedang sibuk atau tanggal tua. Padahal, kalau diolah dengan cara yang tepat, ikan kaleng bisa berubah jadi hidangan lezat, bergizi, dan bahkan terasa seperti masakan restoran. Kunci utamanya ada pada pemilihan bumbu segar dan teknik memasak sederhana tapi tepat.
Ikan mackerel dalam kemasan, seperti Botan, sebenarnya sudah matang dan punya cita rasa gurih alami. Tinggal bagaimana kamu mengolahnya agar lebih nikmat, tidak amis, dan tetap praktis. Berikut lima cara masak ikan kaleng biar gak ngebosenin yang bisa kamu coba di rumah.
1. Tumis Pedas Tomat
Kalau kamu suka masakan dengan rasa pedas dan segar, tumis pedas tomat bisa jadi pilihan yang pas. Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, lalu tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan ikan kaleng beserta sausnya, tambahkan sedikit gula, garam, dan daun jeruk untuk menambah aroma. Aduk perlahan dan masak beberapa menit sampai bumbu meresap. Rasa pedas manis tomatnya bikin nasi habis secepat kilat.
2. Sup Ikan Mackerel Segar
Kalau kamu ingin makanan berkuah yang ringan, sup ikan kaleng bisa jadi alternatif sehat. Rebus air dengan irisan jahe dan daun bawang, tambahkan kecap asin dan sedikit minyak wijen untuk aroma khas oriental. Setelah mendidih, masukkan ikan mackerel beserta sausnya, aduk perlahan, lalu biarkan beberapa menit sampai kuah terasa gurih. Sup ini cocok disantap malam hari atau saat cuaca dingin.
3. Ikan Kaleng Rica-Rica
Penggemar rasa pedas khas Manado pasti suka versi rica-rica ini. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas yang sudah digeprek. Setelah itu, tambahkan ikan mackerel dengan sausnya, aduk pelan, dan biarkan hingga bumbu meresap sempurna. Sentuhan jeruk nipis di akhir bikin rasanya segar dan tidak amis.
4. Tumis Sayur Ikan Kaleng
Menu ini cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet. Tumis bawang putih cincang hingga wangi, masukkan wortel dan kol, aduk hingga agak layu. Tambahkan ikan kaleng, lalu beri sedikit kecap asin dan saus tiram. Masak sebentar sambil diaduk perlahan. Rasa gurih dari ikan berpadu sempurna dengan manisnya sayur, bikin menu ini cocok untuk anak kos maupun keluarga.
