finnews.id – Hampir semua orang mencari cara membuat kue kering yang sempurna saat Natal, dan resep kue nastar selalu menjadi pilihan utama.
Resep ini memiliki daya tarik tersendiri karena teksturnya lembut, bentuknya cantik, dan rasa selai nanas yang manis dan segar membuat semua orang menyukainya.
Agar nastar tetap utuh dan tidak gampang hancur, penting memahami setiap tahap pembuatannya dan bahan-bahan yang digunakan.
Bahan-Bahan Resep Kue Nastar
Gunakan bahan berkualitas tinggi agar kue yang mau kamu buat berhasil dan memuaskan.
Pilih mentega asli untuk tekstur lembut, tepung protein rendah agar kue tidak keras, dan selai nanas matang untuk rasa yang pas.
Bahan yang dibutuhkan mencakup mentega putih 250 gram, margarin 50 gram, gula halus 75 gram, dua butir kuning telur, tepung terigu protein rendah 300 gram, maizena 25 gram, susu bubuk 50 gram, vanili bubuk 1/2 sendok teh, selai nanas matang secukupnya, serta kuning telur dicampur sedikit susu untuk olesan.
Pemilihan bahan yang tepat membantu proses pembuatan sehingga hasilnya sempurna.
Membuat Adonan Kue Nastar
Langkah pertama dalam resep kue nastar ialah mengocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk, lalu masukkan ke adonan sedikit demi sedikit.
Aduk balik menggunakan spatula agar adonan tetap ringan dan mudah dibentuk. Teknik ini menjaga tekstur kue tetap lembut.
Membentuk Kue Nastar
Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri isian selai nanas di tengah, dan bulatkan kembali hingga rapat.
Susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pastikan adonan rapat agar selai tidak bocor saat dipanggang.
Oles permukaan kue dengan kuning telur tipis agar warna kue merata dan terlihat cantik.
Teknik ini membantu tampilan kue tampak profesional dan siap dijadikan suguhan Natal.
Memanggang Kue Nastar
Panggang kue dengan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150-160 derajat Celsius selama 20 hingga 25 menit.
