3. Masukkan Kentang dan Bumbu Pelengkap
Setelah bumbu matang dan wangi, tambahkan air, garam, dan gula. Aduk rata sampai air menyusut dan bumbu mengental. Kemudian, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan dan aduk hingga semua bagian kentang terlapisi bumbu balado dengan merata.
4. Sajikan dengan Nasi Hangat
Angkat kentang balado dari wajan dan sajikan di piring saji. Menu ini cocok kamu nikmati bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya seperti tahu goreng atau tempe.
Tips Membuat Kentang Balado Semakin Lezat
Supaya hasil akhir lebih maksimal, kamu bisa terapkan beberapa tips berikut:
-
Pilih kentang yang padat dan tidak banyak air agar saat digoreng tetap renyah
-
Rendam potongan kentang dalam air garam sebelum digoreng untuk hasil lebih gurih
-
Gunakan minyak bersih agar rasa bumbu tidak tercampur aroma sisa gorengan
-
Tambahkan perasan jeruk nipis atau daun jeruk jika ingin aroma lebih segar
Semua tips ini bisa kamu sesuaikan dengan selera keluarga.
Variasi Resep Kentang Balado yang Bisa Kamu Coba
Kalau kamu ingin menambah variasi, coba campurkan bahan lain ke dalam kentang balado. Beberapa ide berikut bisa kamu jadikan inspirasi:
Kentang Balado Telur Puyuh
Rebus telur puyuh, kupas lalu goreng sebentar. Campurkan bersama kentang saat proses akhir memasak. Rasa gurih dari telur menambah kaya rasa hidangan ini.
Kentang Balado Teri
Tambahkan teri goreng ke dalam masakan. Teri memberikan sensasi asin dan gurih yang berpadu sempurna dengan bumbu balado.
Kentang Balado Tempe
Tempe yang dipotong kecil dan digoreng bisa kamu campurkan untuk memberikan tekstur tambahan sekaligus memperkaya kandungan protein.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa ubah resep kentang balado menjadi menu baru setiap minggu.
Cocok untuk Menu Bekal dan Sahur
Keunggulan lain dari resep kentang balado, kamu bisa menyimpannya untuk stok lauk dalam beberapa hari. Masukkan ke wadah tertutup dan simpan di kulkas. Saat kamu butuh lauk cepat, cukup panaskan sebentar dan siap santap.
Kentang balado juga cocok untuk menu sahur karena tidak mudah basi dan mengenyangkan. Rasanya tetap nikmat meskipun disantap dalam keadaan dingin sekalipun.
