finnews.id – Sop ayam rempah salah satu hidangan tradisional yang tidak hanya nikmat, melainkan kaya akan rasa dan manfaat kesehatan, berikut ini akan memberikan resep So ayam rempah.
Sop ayam rempah merupakan kombinasi ayam, sayuran segar, dan remah-rempah membuat sop ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Hidangan sop ayam rempah sangat cocok ketika makan siang bersama keluarga, Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sop ayam rempah yang mudah diikuti.
Resep Sop Ayam Rempah
Bahan-Bahan untuk Membuat Sop Ayam Rempah:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 daun salam
4 lembar daun jeruk
1 inci jahe, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
6 butir bawang merah, cincang halus
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk (atau kunyit segar, parut halus)
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 buah wortel, potong dadu
2 buah kentang, potong dadu
100 gram buncis, potong-potong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok makan kaldu ayam bubuk (optional)
Air perasan jeruk nipis atau 1 buah tomat (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Sop Ayam Rempah:
Rebus Ayam
Pertama, masukkan potongan ayam ke dalam panci dan tambahkan air. Didihkan air hingga ayam menjadi empuk dan matang. Setelah itu, angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir daging ayamnya. Saring kaldu untuk mendapatkan kuah yang bening.
Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Tambahkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan kunyit. Tumis semua bumbu hingga wangi dan matang.
Masak Sop Ayam
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu ayam yang sudah disaring. Tambahkan ketumbar bubuk, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, kentang, dan buncis ke dalam panci. Biarkan sayuran mendidih hingga empuk, kurang lebih 10-15 menit.
Penyelesaian
Cicipi kuah sop dan tambahkan garam, gula, atau kaldu ayam bubuk sesuai selera. Jika suka rasa segar, tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis atau tomat untuk memberikan rasa asam segar pada sop.
