finnews.id – Food preparation atau yang lebih dikenal dengan food prep semakin banyak diterapkan oleh masyarakat yang ingin menghemat waktu saat memasak. Metode ini berfokus pada proses menyiapkan sekaligus menyimpan bahan makanan maupun hidangan matang untuk kebutuhan selama satu minggu ke depan.
Dengan perencanaan yang tepat, aktivitas memasak harian menjadi jauh lebih praktis. Anda tidak perlu lagi repot menyiapkan semua bahan dari awal setiap hari karena sebagian besar pekerjaan sudah selesai lebih dulu.
Lantas, bagaimana cara melakukan food prep yang benar? Berikut langkah-langkah yang bisa Anda terapkan.
1. Tentukan Menu Mingguan Sebelum Berbelanja
Langkah pertama yang tidak boleh dilewatkan adalah menyusun menu selama tujuh hari ke depan. Rencanakan menu untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam agar kebutuhan bahan makanan lebih terukur.
Perencanaan menu juga membantu Anda menentukan jenis bahan yang benar-benar dibutuhkan. Dengan begitu, aktivitas belanja menjadi lebih terarah dan risiko membeli bahan yang tidak terpakai bisa dikurangi.
2. Buat Daftar Belanja Sesuai Meal Plan
Setelah menu mingguan selesai disusun, langkah berikutnya adalah membuat daftar belanja berdasarkan meal plan tersebut.
Cara ini membuat pengeluaran menjadi lebih hemat karena Anda hanya membeli bahan yang memang diperlukan. Selain itu, kelompokkan belanjaan ke dalam beberapa kategori agar proses penyimpanan setelah sampai di rumah menjadi lebih mudah dan rapi.
3. Bersihkan dan Potong Semua Bahan Makanan
Gunakan bahan makanan segar yang dibeli dari pasar atau supermarket terdekat. Setelah itu, segera cuci semua bahan hingga bersih.
Selanjutnya, kupas dan potong bahan makanan sesuai porsi sekali masak. Persiapan ini akan mempercepat proses memasak pada hari-hari berikutnya karena Anda tidak perlu lagi mencuci maupun memotong bahan dari awal.
4. Siapkan Stok Bumbu Dasar
Salah satu cara membuat aktivitas memasak menjadi lebih cepat adalah menyiapkan bumbu dasar terlebih dahulu.
Simpan setiap jenis bumbu di wadah yang berbeda sehingga lebih mudah digunakan saat dibutuhkan. Dengan stok bumbu yang sudah siap, Anda hanya perlu mengambil bahan sesuai menu tanpa harus mengolah bumbu dari awal setiap hari.
5. Gunakan Wadah Penyimpanan yang Tepat
Pemilihan wadah penyimpanan juga memegang peranan penting dalam food prep.
