Finnews.id – Masakan Cina atau Chinese Food seringkali dianggap sebagai musuh bagi mereka yang sedang menjalankan gaya hidup sehat. Anggapan ini muncul karena banyak menu populer yang diolah dengan teknik goreng rendam (deep-fried), serta penggunaan saus yang tinggi gula, garam, dan minyak.
Padahal, jika Anda cermat memilih teknik memasak dan kombinasi bahan, Chinese food bisa menjadi pilihan makanan sehat yang kaya protein dan sayuran. Kuncinya terletak pada pemilihan menu yang dikukus, direbus, atau ditumis dengan sedikit minyak.
Berikut adalah 10 pilihan menu Chinese Food paling sehat yang bisa Anda pesan tanpa perlu merasa bersalah:
1. Steamed Dumplings (Pangsit Kukus)
Pangsit atau dumpling biasanya berisi daging dan sayuran. Alih-alih memilih versi goreng (potstickers), pilihlah versi kukus. Satu buah pangsit kukus berukuran sedang hanya mengandung sekitar 40 kalori. Tips tambahan, batasi penggunaan kecap asin untuk menghindari asupan natrium berlebih.
2. Sup Asam Pedas atau Sup Telur
Sup asam pedas (Hot and Sour Soup) kaya akan jamur, rebung, dan jahe yang baik untuk metabolisme. Sementara sup telur (Egg Drop Soup) menawarkan protein sederhana dari telur dalam kuah kaldu. Keduanya hanya mengandung 65–90 kalori per porsi, asalkan Anda tidak menambahkan topping mie goreng kering di atasnya.
3. Moo Goo Gai Pan
Menu ini merupakan tumisan ayam dengan berbagai sayuran seperti jamur, brokoli, wortel, dan kastanye air. Karena didominasi ayam tanpa lemak dan sayuran, satu porsi menu ini hanya mengandung sekitar 170 kalori namun kaya akan protein (18 gram).
4. Beef and Broccoli
Kombinasi daging sapi dan brokoli adalah pilihan cerdas untuk menu rendah karbohidrat dan tinggi protein. Untuk membuatnya lebih sehat, Anda bisa meminta pihak restoran untuk mengukus brokolinya terlebih dahulu dan menyajikan sausnya secara terpisah.
5. Chop Suey
Chop Suey terdiri dari tumisan daging, telur, dan irisan tipis berbagai sayuran dalam saus encer. Menu ini merupakan sumber serat yang sangat baik. Pilihlah daging tanpa lemak seperti ayam atau tahu sebagai sumber proteinnya.
