finnews.id – Kalau kamu ingin membuat camilan manis yang lembut dan nikmat di rumah, resep kue pukis bisa jadi pilihan tepat. Resep kue pukis banyak dicari karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara pembuatannya tidak rumit. Kue pukis terkenal dengan teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di pinggir, sehingga cocok untuk sarapan, teman minum teh, atau sekadar camilan sore.
Hadirnya kue pukis di rumah bisa membuat suasana lebih hangat, apalagi saat keluarga berkumpul. Dengan mengikuti resep kue pukis ini, kamu bisa menikmati kue yang rasanya mirip dengan yang dijual di pasar atau toko kue favorit, tetapi lebih higienis dan bisa disesuaikan selera.
Bahan-bahan Kue Pukis Original
Sebelum memulai, pastikan semua bahan tersedia. Berikut bahan utama untuk membuat kue pukis:
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
50 gram gula pasir
-
2 butir telur ayam
-
200 ml santan cair
-
1 sdt ragi instan
-
1/4 sdt garam
-
50 gram margarin, lelehkan
-
Tambahan topping sesuai selera, misalnya cokelat, keju, atau kismis
Bahan-bahan ini bisa ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, sehingga mudah untuk disiapkan. Dengan kombinasi sederhana ini, kamu bisa menghasilkan kue pukis yang empuk dan wangi.
Langkah-langkah Membuat Kue Pukis
Membuat kue pukis sebenarnya sederhana, tetapi ada beberapa tips agar hasilnya maksimal. Ikuti langkah-langkah berikut:
1. Menyiapkan Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata agar ragi bisa bekerja secara merata. Sambil itu, kocok telur dan santan hingga tercampur dengan baik, kemudian tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
2. Fermentasi Adonan
Setelah adonan tercampur, diamkan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang. Proses fermentasi ini penting agar kue pukis menjadi lembut dan berpori halus. Pastikan wadah ditutup dengan kain bersih supaya udara tidak masuk.
