Resep Sop Iga Sapi Bening ala Resto: Orang Rumah Pasti Suka

FINNEWS.ID – Cuaca dingin sering bikin badan terasa kurang nyaman. Saat itulah semangkuk sop iga sapi bening ala resto jadi pilihan terbaik untuk menghangatkan suasana. Banyak orang mengira membuat sop seenak di restoran butuh trik rumit dan bahan mahal. Padahal, kamu bisa sajikan rasa istimewa dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti.

Aroma kaldu yang gurih, paduan rempah yang pas, serta tekstur iga yang empuk bisa bikin siapa pun ketagihan. Bahkan anak-anak yang biasanya pilih-pilih makan bisa lahap menyantap menu ini. Yuk, langsung pelajari resep sop iga sapi bening ala resto yang bisa kamu racik sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Segar untuk Cita Rasa Maksimal

Agar hasil masakan lebih sedap, kamu perlu pilih bahan segar dan berkualitas. Jangan lupa cuci bersih iga dan sayuran sebelum mulai memasak.

Bahan utama:

• 1 kg iga sapi, potong sesuai selera

• 2 liter air bersih

• 3 batang wortel, potong bulat agak tebal

• 2 kentang ukuran besar, potong dadu besar

• 2 batang daun bawang, iris kasar

  Baca Juga

  • Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan dengan Bahan Alami di Dapur
  • Masih Lapar setelah Makan Kenyang? Awas Bahaya ini…
  • Bukan Cuma Lavender! Ini 8 Jenis Tanaman Pengusir…

• 2 batang seledri, simpulkan

• 1 buah tomat merah, potong jadi 4 bagian

Bumbu aromatik:

• 7 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus

• 1 buah bawang bombai, iris tipis

• 1 sdt merica butir, sangrai sebentar lalu tumbuk kasar

• 2 cm jahe, memarkan

• 2 cm kayu manis (opsional)

• Garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya

• Minyak secukupnya untuk menumis

Langkah Mudah Membuat Sop Iga Sapi Bening Ala Resto

Dengan cara memasak yang tepat, kamu bisa hadirkan sop iga bening yang tidak berlemak dan tetap kaya rasa. Ikuti langkah berikut secara runtut agar hasilnya maksimal.

1. Rebus iga agar kaldunya bening dan tidak bau

Tuang air ke dalam panci, masukkan iga, lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu, buang air rebusan pertama untuk hilangkan busa dan kotoran. Bilas iga dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

2. Tumis bumbu hingga harum

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe dan merica, aduk rata. Langkah ini membantu keluarkan aroma khas dari bumbu yang akan memperkuat rasa sop.