Penutup
Resep bumbu Soto Betawi sebenarnya tidak sulit dibuat di rumah selama menggunakan rempah yang tepat dan proses memasak yang sabar. Perpaduan kuah santan, susu, serta aroma rempah membuat hidangan ini memiliki cita rasa gurih yang khas dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Selain menjadi makanan favorit banyak orang, Soto Betawi juga memperlihatkan bagaimana kekayaan rempah Nusantara mampu menciptakan hidangan berkuah dengan rasa yang begitu kuat dan berkarakter. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, siapa pun bisa membuat Soto Betawi rumahan yang lezat dan menggugah selera.
Referensi:
- “The Science of Spice” — Dr. Stuart Farrimond
- “On Food and Cooking” — Harold McGee
- National Geographic: “History of the Spice Trade”
