Sayuran
Sayuran seperti seledri, wortel, dan bawang umumnya ditambahkan untuk menambah cita rasa, tetapi versi kalengan seringkali minim serat. Membeli sayuran organik dan tidak mengupas kulit wortel dapat membantu menjaga kandungan nutrisi. Sayuran juga sebaiknya ditumis dengan minyak sehat seperti extra virgin olive oil, bukan mentega atau lemak hewan, untuk menekan lemak jenuh.
Lemak Tambahan
Bahan seperti mentega, minyak sayur, atau lemak hewan kadang digunakan untuk menumis sayuran sebelum dicampur ke kaldu. Agar sup lebih ringan dan sehat, sebaiknya gunakan minyak zaitun extra virgin yang memberikan rasa dan tetap sehat.
Paduan Sehat
Karena sup ayam umumnya rendah kalsium dan serat, disarankan memadukannya dengan apel, keju, atau salad dengan kacang-kacangan untuk menambah serat dan omega-3. Hal ini membantu memenuhi kebutuhan gizi harian secara lebih seimbang.
Kesimpulannya, meski chicken noodle soup sering dianggap sebagai makanan sehat, kandungan sodium tinggi, pilihan mie, daging, dan lemak tambahan dapat mengurangi manfaat kesehatannya. Membuat sup sendiri di rumah dengan bahan berkualitas, kaldu rendah sodium, dan sayuran segar dapat memastikan hidangan ini tetap menyehatkan.
