finnews.id – Dari dapur restoran mewah, beberapa chef memilih beralih membangun usaha kaki lima. Salah satunya menawarkan steak enak harga terjangkau, seperti yang dilakukan 5 chef ini.
Banyak chef restoran mewah atau bahkan hotel ternama memutuskan keluar dari pekerjaan tersebut. Namun mereka tidak berhenti berkarir, melainkan membangun usaha kuliner sendiri.
Usaha kuliner yang dibangun oleh mantan chef tidak selamanya berkonsep mewah. Tidak sedikit yang justru memilih membangun usaha kuliner kaki limaan.
Bahkan hidangan steak yang terkesan premium dan mahal bisa dijual dengan kualitas dan rasa tidak kalah enak, tetapi harganya dibuat lebih terjangkau.
Terlebih dengan gelar ‘mantan chef hotel atau restoran’ membuat usaha kulinernya semakin menarik perhatian pelanggan.
Berikut 5 usaha steak kaki lima punya mantan chef :
1. Warung Jalanan Verosincky
Jalan-jalan ke Semarang, kamu bisa menemukan warung steak di pinggir jalan. Namanya Waroenk Jalanan Verosincky yang dimiliki oleh Agus, seorang mantan juru masak di sejumlah restoran mahal.
Bekerja dari satu restoran ke restoran lain selama 11 tahun, Agus akhirnya memutuskan keluar dan membangun usaha sendiri.
Meski jualannya di pinggir jalan aja, steak yang ditawarkan tetap berkualitas. Resepnya juga dibikin sendiri.
Pilihan steaknya ada ayam dan sapi. Bisa disajikan dengan aneka saus, mulai dari original, lada hitam, rica-rica, mentega, asam pedas, hingg asam manis.
Harganya pun sangat terjangkau. Steak ayam dibanderol mulai dari Rp 12.000 sampai Rp 15.000 an.
Lokasinya bisa ditemukan di Bendungan, Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah. Buka setiap hari mulai pukul 09.30 sampai 18.00 WIB.
2. Unlocked Steak
Di Bekasi juga ada mantan chef yang membuka usaha steak, namanya Unlocked Steak. Sebelum membangun usaha ini, pemiliknya bernama Iqbal sempat bekerja kurang lebih 8 tahun sebagai chef di beberapa hotel di Bekasi.
Lalu ia beralih membangun usaha kuliner sendiri yang awalnya adalah sebuah kafe. Namun melihat potensi yang kurang, Iqbal akhirnya memutuskan membuka warung steak.Menu steak yang ditawarkan ada ayam dan sapi. Kedua protein tersebut bisa dipanggang maupun digoreng dengan tepung sehingga teksturnya lebih crispy.
