finnews.id – Ceker ayam sering kali dianggap sebagai bagian ayam yang kurang menarik. Namun siapa sangka, justru bagian kaki ayam ini punya segudang manfaat kesehatan yang jarang diketahui banyak orang.
Selain harganya yang murah meriah, teksturnya yang kenyal dan gurih membuat ceker ayam digemari berbagai kalangan.
Di balik tampilannya yang sederhana, ceker ayam ternyata menyimpan kandungan kolagen alami yang sangat tinggi.
Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, ceker ayam termasuk salah satu sumber kolagen alami terbaik.
Kolagen adalah protein penting yang berperan dalam menjaga elastisitas kulit, kesehatan sendi, tulang, hingga pembuluh darah.
Dilansir dari Healthline, dalam 70 gram ceker ayam terkandung sekitar 150 kalori, 14 gram protein, serta folat yang baik untuk tubuh.
Nah, penasaran apa saja khasiatnya? Berikut 5 manfaat kolagen alami dari ceker ayam yang bisa Anda dapatkan.
1. Mengatasi Nyeri Sendi
Produksi kolagen tubuh akan menurun seiring bertambahnya usia, sehingga sendi menjadi kaku dan rentan nyeri.
Kandungan kolagen pada ceker ayam dapat membantu meningkatkan elastisitas sendi, meredakan peradangan, serta memperbaiki jaringan sendi yang rusak.
Sebuah studi dari International Journal of Medical Sciences (2014) menunjukkan bahwa suplementasi kolagen dapat mengurangi gejala artritis dan nyeri sendi. Jadi, konsumsi ceker ayam bisa menjadi cara alami untuk menjaga kesehatan sendi.
2. Mencegah Tulang Keropos
Selain untuk sendi, kolagen juga berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang. Ceker ayam mengandung asam amino, kalsium, dan fosfor yang mendukung struktur tulang tetap kuat.
Rutin mengonsumsi ceker ayam dapat membantu mencegah osteoporosis atau tulang keropos, terutama pada wanita yang sudah memasuki masa menopause.
3. Menyehatkan Jantung
Kolagen juga berfungsi memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan elastisitas arteri. Jika pembuluh darah kaku, risiko terkena penyakit jantung akan meningkat.
Menurut penelitian dari Journal of Atherosclerosis and Thrombosis (2017), konsumsi kolagen selama enam bulan dapat menurunkan kekakuan arteri sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Artinya, ceker ayam bisa menjadi makanan murah meriah untuk menjaga kesehatan jantung.
