finnews.id – Santapan kuliner khas Lebaran tak pernah gagal menggiurkan lidah. Namun, jangan sampai kenikmatan opor ayam, ketupat sayur, bakso, mi ayam, bahkan rendang mengalahkan pola makan sehat yang sudah terbentuk selama puasa.
Terlebih adanya kue kering dan makanan khas Lebaran menjadi penghangat momen berkumpul bersama keluarga besar di kampung halaman.
Pakar gizi Universitas Airlangga (Unair) Lailatul Muniroh, S.KM., M.Kes mengingatkan pentingnya tetap menjaga pola makan sehat agar tubuh tetap bugar.
Bersama dengan itu, ia membagikan tips alternatif makanan yang lebih sehat ketika menyantap menu Lebaran.
Sebagaimana diketahui, makanan yang disajikan saat lebaran cenderung beesantan dan manis.
Apabila porsinya tidak kurang, maka dapat berdampak pada kesehatan.
Laila pun menyebut terdapat beberapa jenis bahan yang bisa menjadi alternatif suguhan sehat tanpa mengurangi kenikmatan sajian lebaran.
“Gunakan santan encer atau susu rendah lemak, daging ayam atau sapi tanpa kulit, dan sedikit minyak untuk menumis bumbu pada masakan berkuah,” papar Laila.
Kemudian, kamu juga bisa mencampur nasi putih dan nasi merah untuk menambah serat ketupat.
“Sambal goreng kentang diganti dengan tempe atau tahu. Kue kering diganti dengan camilan sehat seperti buah,” tambahnya.
la menegaskan, alternatif bahan makanan berat ini juga bisa di terapkan di hari biasa tak harus saat Lebaran.
Namun, tentu tetap perlu penyesuaian agar makanan tersebut lebih sehat.
Rekomendasi makanan lainnya dapat memilih sayur asem, sayur bening, sup sayuran, sup ikan, pepes ikan, tumis sayuran atau urap.
“Beberapa contoh makanan ringan sehat contohnya berbagai macam buah seperti apel, jeruk, melon, semangka dan salad buah, kurma, puding santan rendah lemak, roti gandum. Sedangkan untuk minumannya bisa air putih, infused water, atau jus buah tanpa atau hanya sedikit tambahan gula,” tambahnya.
Laila mengingatkan bahwa dalam mengonsumsi makanan, terutama di hari lebaran ini, penting untuk tetap menjaga pola makan sehat dengan tidak makan berlebihan.
Mengingat selama Ramadan ketika dituntut untuk menahan makan dan minum, terkadang menimbulkan semacam pelampiasan makan berlebih saat momen lebaran.
“Prinsipnya ambil makanan secukupnya, boleh menikmati berbagai hidangan namun dalam jumlah yang wajar/tidak berlebihan. Kurangi makanan bersantan dan berlemak tinggi, tambahkan sayuran, batasi konsumsi makanan dan minuman manis serta gorengan. Minum air putih yang cukup, dan tetap aktif bergerak, jangan mager,” ungkapnya. (Annisa Zahro)
