Proses Perakitan Pie
Setelah adonan crust siap, gilas hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran loyang. Simpan sebagian kecil adonan untuk bagian penutup pie sebagai lattice atau full cover.
Tempelkan adonan pada loyang pie dan tekan sisi-sisinya agar rapi. Kemudian masukkan isian apel ke dalam loyang. Setelah itu, tutup dengan sisa adonan lalu bentuk pola sesuai selera.
Usapkan kuning telur tipis-tipis sebagai egg wash agar warna kulit pie lebih golden saat dipanggang.
Proses Pemanggangan
Panaskan oven ke suhu 180°C. Selanjutnya, panggang pie selama 45–55 menit sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan dan aroma rempah mulai menguar kuat di dapur. Setelah matang, diamkan sebentar sebelum disajikan agar isian mengental dengan baik.
Tips agar Apple Pie Lebih Sempurna
Pertama, kamu sebaiknya menggunakan butter dingin agar crust tetap flaky. Selain itu, air es membantu adonan tidak melebur dan menjadi terlalu lembut. Kemudian, jangan memanggang pie terlalu terburu-buru karena waktu panggang memberi struktur pada filling dan kulit.
Rekomendasi Penyajian
Apple pie terasa lebih nikmat saat hangat. Kamu bisa menyajikan bersama vanilla ice cream atau whipped cream. Selain itu, drizzle caramel sauce dapat memberikan sentuhan manis tambahan yang membuat hidangan terasa lebih mewah.
Penutup
Resep apple pie mudah dibuat di rumah tanpa teknik rumit. Selain itu, hidangan ini memberikan sentuhan nostalgia pada suasana Natal. Melalui rasa manis apel, aroma rempah, dan tekstur crust renyah, dessert ini menciptakan momen hangat bersama keluarga. Dengan mengikuti resep apple pie ini, kamu dapat menyajikan dessert yang bukan hanya lezat tetapi juga memiliki sentuhan personal khas perayaan akhir tahun.
Referensi
BBC Good Food
Simply Recipes
Food Network
Taste of Home
