finnews.id – Resep apple pie muncul sebagai salah satu hidangan penutup favorit saat musim liburan. Banyak keluarga menyiapkan dessert ini karena rasa manis, aroma cinnamon yang hangat, serta tekstur crust yang renyah. Selain itu, apple pie memberikan nuansa klasik Natal yang membuat meja makan terasa lebih meriah. Resep apple pie memiliki proses yang cukup mudah, terutama jika kamu mengikuti langkah dengan runtut dan tidak terburu-buru.
Hidangan ini menggunakan perpaduan butter, apel segar, gula, dan rempah seperti cinnamon atau nutmeg. Melalui kombinasi tersebut, rasa pie menjadi comfort food yang cocok untuk cuaca dingin dan suasana perayaan. Apalagi, apple pie dapat disajikan dengan berbagai pelengkap seperti whipped cream, es krim vanilla, hingga caramel sauce.
Bahan untuk Kulit Pie
Sebelum mulai, kamu bisa memastikan bahan berada dalam kondisi dingin agar tekstur crust lebih flaky dan renyah. Gunakan butter unsalted berkualitas untuk rasa yang lebih wangi.
-
250 g tepung terigu protein sedang
-
150 g butter dingin, potong kubus
-
2 sdm gula pasir
-
1 butir kuning telur
-
3–4 sdm air es
Bahan untuk Isian Apel
Isian menjadi elemen penting dalam resep apple pie. Kamu bisa memilih apel seperti Granny Smith atau Fuji agar teksturnya tetap lembut namun tidak terlalu lembek.
-
5 buah apel ukuran sedang, kupas dan iris tipis
-
3 sdm gula palem
-
2 sdm gula pasir
-
1 sdt cinnamon bubuk
-
1/2 sdt nutmeg bubuk (opsional)
-
1 sdm perasan lemon
-
1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Kulit Pie
Pertama-tama, kamu bisa mencampur tepung, gula, dan butter dingin dengan gerakan cepat. Setelah itu, gunakan garpu atau pastry cutter untuk menjaga butter tetap dingin. Lalu, tuang air es sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulatan pipih, bungkus dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas selama 30 menit agar struktur menjadi lebih set sebelum digilas.
Cara Membuat Isian Apel
Selanjutnya, campurkan irisan apel dengan gula, cinnamon, lemon, dan maizena. Aduk perlahan sampai apel terbalut rata. Diamkan selama 10–15 menit agar gula larut dan rempah meresap sempurna pada apel.
