finnews.id – Dalam program makan bergizi gratis pemerintah, salah satu menu yang paling digemari peserta didik adalah bubur ayam sehat lengkap dengan telur rebus dan jus jeruk segar. Selain lezat dan mudah dicerna, kombinasi menu ini kaya akan protein, karbohidrat, serta vitamin C yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
1. Bubur Ayam Sehat (±250 gram)
Bubur ayam menjadi pilihan utama karena mudah dicerna oleh anak-anak. Dibuat dari beras putih yang dimasak dengan kaldu ayam tanpa MSG, lalu ditambahkan suwiran ayam rebus sebanyak 50 gram. Dalam penyajiannya, minyak digunakan secukupnya agar rendah lemak. Setiap porsi mengandung sekitar 200–250 kalori dengan komposisi gizi seimbang: karbohidrat 60%, protein 25%, dan lemak sehat 15%.
2. Telur Rebus (1 butir, ±50 gram)
Telur merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi. Dalam menu ini, telur rebus dipilih karena cara memasaknya tidak membutuhkan minyak sehingga lebih sehat. Kandungan proteinnya mencapai 6–7 gram, serta dilengkapi vitamin B kompleks dan zat kolin yang membantu perkembangan otak anak.
3. Jus Jeruk Segar (±200 ml)
Sebagai pelengkap, jus jeruk segar berfungsi menambah asupan vitamin C yang penting untuk sistem imun. Selain itu, jeruk juga mengandung antioksidan yang membantu penyerapan zat besi dari makanan, mencegah anemia, dan menjaga kulit tetap sehat.
4. Topping Tambahan (±20 gram)
Untuk menambah cita rasa tanpa mengurangi nilai gizi, bubur ayam diberi topping berupa daun bawang cincang, sedikit kecap manis rendah gula, dan bawang goreng dalam takaran kecil. Ini memberikan aroma khas tanpa menambah banyak lemak jenuh.
